Paha ayam — baik paha atas (thigh) maupun paha bawah (drumstick) — adalah potongan ayam yang paling digemari di industri kuliner Indonesia. Teksturnya lebih juicy dibanding dada ayam, harganya lebih terjangkau, dan mudah dimasak dalam berbagai teknik. Tak heran jika paha ayam frozen selalu menjadi item terlaris di antara pelanggan HORECA kami.
Popularitas Paha Ayam di Restoran dan Cafe
Di dunia kuliner, paha ayam punya fleksibilitas luar biasa:
- Cafe — crispy chicken thigh untuk rice bowl, sandwich, atau sharing platter
- Restoran Indonesia — paha ayam goreng, bakar, atau opor ayam
- Restoran western — herb-roasted chicken leg, BBQ chicken
- Cloud kitchen — menu ayam geprek, ayam geprek mozarella, nasi box
- Hotel — chicken in casserole, braised chicken untuk buffet breakfast/lunch
Keunggulan Paha Ayam Dibanding Potongan Lain
Dari sisi nutrisi, paha ayam mengandung lebih banyak lemak sehat dibanding dada, yang justru menghasilkan rasa lebih gurih dan tekstur lebih lembap saat dimasak. Menurut data USDA FoodData Central, paha ayam tanpa kulit per 100 gram mengandung sekitar 26 gram protein dan 8 gram lemak — rasio yang sangat baik untuk menu bergizi.
Pilihan Paha Ayam dari Kami
Kami menyediakan beberapa varian paha ayam sesuai kebutuhan dapur Anda:
- Paha utuh (whole leg) — paha atas dan bawah menyatu, cocok untuk bakar dan roast
- Paha atas (thigh) — bagian paling berdaging, ideal untuk masakan berbumbu pekat
- Paha bawah (drumstick) — bentuk khas dan mudah dipegang, favorit menu anak
- Paha tanpa tulang (boneless thigh) — praktis untuk menu modern seperti rice bowl dan sandwich
Proses Pengolahan yang Terjamin
Semua produk paha ayam kami berasal dari ayam broiler yang dipotong di rumah potong hewan (RPH) bersertifikat halal dan berstandar higiene tinggi. Proses pembekuan dilakukan dengan teknologi IQF (Individual Quick Freezing) yang mempertahankan kualitas nutrisi dan tekstur daging secara optimal.
Sistem Pengiriman Kami
Pengiriman dilakukan menggunakan armada kendaraan berpendingin yang menjaga suhu produk tetap di bawah -18°C selama perjalanan. Kami melayani pengiriman ke Semarang, Solo, Salatiga, Magelang, Purwokerto, Cilacap, dan kota-kota lain di Jawa Tengah. Detail layanan tersedia di halaman utama kami.
Harga Kompetitif untuk Mitra HORECA
Kami menawarkan harga grosir yang sangat kompetitif untuk pembelian dalam jumlah besar. Semakin besar volume order Anda, semakin menarik harga yang bisa kami berikan. Hubungi admin kami untuk mendapatkan penawaran harga yang disesuaikan dengan kebutuhan bisnis Anda.
📞 Tertarik menjadi mitra distributor paha ayam kami?
💬 Chat dengan Admin SS Jateng Sekarang
Leave a Reply